35 Personas revelan secretos de cocina que juraron llevarse a la tumba en este hilo viral en Internet

Mi marido dice que no le gusta mucho el ajo. Yo SIEMPRE uso una cantidad considerable en mi cocina. A él le encanta. Sólo que no se lo digo. Y suele decir "¡qué bien huele aquí!". Sí, acabo de añadir el ajo a la sartén...

Meggerhun Reportar

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Siempre que horneo algo con chocolate, como los brownies, añado un poco de café. Marca toda la diferencia.

jrhea2019 Reportar

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Yo añado sal al chocolate caliente. Todo el mundo dice que mi chocolate caliente es el mejor, pero yo sólo uso el envasado con leche y una pizca de sal.

ouTPhaze Reportar

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Le rogué a mi abuela su receta de pudín de plátano y ahora la gente me ruega que la haga. Es la receta de la parte posterior de la caja de obleas Nilla.

knave2none Reportar

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Nunca le diría a nadie la cantidad de ajo fresco que pongo en todo... El ajo es realmente un crack y no puedo tener suficiente.

Tampoco le digo a la gente cuando uso yogur griego en lugar de crema agria o mayonesa en algunas cosas. Siento que la gente se asquea al pensar que hay probióticos en el puré de patatas o en la ensalada de pasta lol

commonwhitebread Reportar

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Eso me recuerda a una mujer que publicó hace un par de años que tenía un exitoso negocio de pasteles de boda y temía que alguien la descubriera comprando carros llenos de mezcla para pasteles en la tienda de comestibles

mesopotamius Reportar

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Dorar siempre la mantequilla. Nadie se toma el tiempo de dorar la mantequilla

roadtrip-ne Reportar

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Utilizo polvo de pudín de vainilla de Jello en todas mis galletas. Las mantiene súper suaves durante días y les da casi un interior de pastel. Shhhh...

Life_On_the_Nickle Reportar

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Yo añado puré de anchoas o pasta de anchoas a mis aderezos para ensaladas, salsas para pasta y salsas. Nadie puede identificar el sabor y a todo el mundo le encanta.

ebtuck Reportar

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Cuando hago pan de plátano, utilizo plátanos demasiado maduros, que congelo y luego descongelo cuando llega el momento de hornear. Leí en alguna parte que congelar los plátanos los hace más dulces. Pruébalo. Te sorprenderá gratamente.

ncgirl105 Reportar

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Cuando hago macarrones con queso caseros, los condimento con un ingrediente secreto: mostaza en polvo.

nanahugsforyou Reportar

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Exprime un limón en tu olla de sopa de pollo. Añade un bonito brillo.

juddmeche Reportar

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Utilizo un poco de extracto de almendra en todos mis productos horneados (especialmente en las tostadas francesas) y un poco de polvo de café expreso en cualquier cosa de chocolate.

kaophyre Reportar

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Yo uso mucho el pimentón ahumado y la gente pierde la cabeza por mi forma de cocinar.

coyote_zs Reportar

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Algo que no suelo compartir... Hago hamburguesas muy buenas, pero mi secreto es que no les hago mucho. Utilizo una carne picada de buena calidad con un 20% de grasa y mantengo la carne muy fría y la manipulo lo menos posible y no la salo salvo por fuera justo antes de cocinarla, y hago una hendidura en el centro para evitar que la hamburguesa se hinche. Hamburguesas perfectas y jugosas siempre, con muy poco trabajo.

TheLadyEve Reportar

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Trabajé en un restaurante de alto nivel que era conocido por su tarta de queso. Era una mezcla de crema de queso y malvavisco que se colocaba en una corteza de galleta graham comprada en la tienda.

Busker12 Reportar

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mi salsa

es solo una lata grande de tomates enteros, una cebolla dulce grande cortada en cuartos, un jalapeño con semillas cortado, cilantro y jugo de limón, todo triturado por unos 30 segundos, agregando una pizca de sal al final.

Todo el mundo piensa que es muy bueno, que lo es, pero sigo diciéndoles que es muy fácil de preparar, pero no creen que lo sea lol

BooSkylar Reportar

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Se lo digo a todo el mundo, pero: ácido cítrico en la masa de pan. Hacerla un poco ácida hace que la levadura se vuelva loca y que incluso los panes "pesados" suban más de lo esperado. Supongo que podrías usar zumo de limón o vinagre, pero el ácido cítrico (en gránulos) es fácil de encontrar (sección india de los supermercados, o tienda "gourmet"), y estará felizmente en tu despensa para siempre.

Tofinochris Reportar

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Mitad crema agria, mitad yogur griego para el tzatziki - mucho más rico.

JgJay21 Reportar

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El azúcar moreno es el azúcar superior.

Discount_Lex_Luthor Reportar

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Mi receta de snickerdoodle. A la gente le encantan. Son trozos de masa de galletas de azúcar Pillsbury, enrollados con canela y azúcar. Estúpidamente fácil. Nunca lo contaré.

blossomteacher Reportar

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Nunca he sido de las que tienen un secreto como éste, pero si la gente supiera la cantidad de canela que utilizo podrían tener sus dudas. La añado a muchos platos para añadir un poco de sabor de tierra y profundidad, pero no en cantidades en las que realmente se pueda saborear la canela.

NoNeedForAName Reportar

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Deja de usar almidón de maíz o harina para espesar el guiso. Coge una bolsa de puré de patatas instantáneo (yo uso el de hierbas con mantequilla de Idahoan o el de ajo asado). Añádelo, remuévelo y dame las gracias después.

Talanic Reportar

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En lugar de leche, uso vainilla entera o yogur natural en mi mezcla para empapar las tostadas francesas. Siempre salen perfectas.

bethster2000 Reportar

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Yo añado jugo de pepinillos a la ensalada de atún o de pollo. Le da la cantidad justa de acidez.

NickyNeptune Reportar

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Trabajé en Jimmy John's y nos hicieron usar un poco de salsa de soja en la ensalada de atún. Desde entonces la hago así.

helenfeller Reportar

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Si hiervo las alubias secas para rehidratarlas y cocerlas, les echo un hueso de tuétano al principio. Las alubias absorben la grasa y tienen una textura lujosa y cremosa.

KinkyQuesadilla Reportar

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Yo añado una pizca de azúcar con canela a cualquier plato de carne roja o salsa roja. O a la sopa de tomate.

TooHardToChoosePG Reportar

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Yo compro los racimos de anacardos de Costco y utilizo las migas del fondo de la bolsa como parte de mi harina cuando hago galletas. La gente siempre se vuelve loca por ellos.

/coffee-jnky Reportar

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Preparo mi ensalada de patatas para la mayoría de las reuniones familiares y hay algunos secretos:

A menudo se discute sobre las cebollas en la ensalada de patatas, pero yo utilizo un cuarto de cebolla picada hasta que es básicamente agua (o rallada, supongo) y nadie se da cuenta. Eso, junto con la guarnición de cebollino, hace que sea deliciosa incluso para las personas que odian la cebolla.

Utiliza trozos enormes de patata y cocínalos en exceso, para que al mezclarlos se desintegren un poco en la mayonesa y demás, y te queden trozos de tamaño regular. Lleva algún tiempo encontrar la cantidad perfecta de sobrecocción, pero se aprende rápido.

Dos ventajas: las patatas parecen absorber más salsa (así que asegúrate de refrigerarla y añadir más al día siguiente) y la salsa sabe más integrada. Además, ahora los trozos son de tamaño normal y tienen una forma más natural.

Eso más el rábano picante para equilibrar el sabor sin diluir la ensalada y tienes un ganador.

TSOD Reportar

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Pruebe a poner una cantidad decente de mantequilla en una salsa roja. Sabrá el doble de bien y nadie podrá adivinar el secreto.

deleted Reportar

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Mi mujer volvió de Noruega enamorada de una especia mágica que buscamos por todas partes. Es MSG.

kaldrazidrim Reportar

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Si cocino algo que requiera pan rallado, utilizo el relleno StoveTop con sabor a pollo en su lugar

Liakela Reportar

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Oh, Dios mío. Arroz de sushi. Microondas. Me da vergüenza admitirlo. Siempre se hacía un lío en la olla, se pegaba o se desbordaba, estaba crujiente o blando, nunca, nunca podía hacerlo bien - incluso siguiendo las instrucciones del paquete al pie de la letra. Casi dejé de hacer sushi.

Entonces, por capricho, lo probé en el microondas. Arroz para sushi, agua desde la parte superior del arroz hasta el primer nudillo de mi dedo índice. Sensor de cocción - Arroz blanco - Inicio. Mi vida cambió. Textura perfecta, sin almidón por toda mi cocina, sin olla quemada.

Como ventaja, incluso utilizo vinagre blanco normal de la marca de la casa para aderezarlo. Por cada taza de arroz crudo, 1/2 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal.

A todo el mundo le encanta mi sushi.

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La mayonesa en lugar de la mantequilla en el exterior de los sándwiches a la parrilla.

katekowalski2014 Reportar

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