Cualquiera que quiera crear una relación sana con la comida sabe el reto que puede suponer. Desde el desplazamiento por las redes sociales hasta las páginas de nuestras revistas favoritas, estamos constantemente expuestos a un sinfín de información sobre la dieta y la nutrición. Escuchamos montones de consejos sobre la comida "buena" y "mala", incluyendo máximas inexactas que aceptamos sin cuestionar. No es de extrañar que navegar por los vericuetos de este tema acabe mareándonos.
Afortunadamente, el redditor Rapid_falls263 decidió ayudarnos a separar los hechos de la ficción y hacernos sentir más seguros en nuestras elecciones. Recientemente, se dirigió a los miembros de "Ask Reddit" con una pregunta: "Nutricionistas, dietistas y otros expertos en alimentación, ¿cuáles son algunos mitos alimentarios que la mayoría de la gente cree?". Los especialistas saltaron inmediatamente a la sección de comentarios para desmentir estos cuentos, ofrecer su sabiduría y armar de conocimientos a otras personas preocupadas por su salud.
A continuación, recogemos algunas de las fábulas más comunes del hilo con las que hay que acabar. Así que saca un cuaderno y un bolígrafo y prepárate para algunas respuestas que derriban mitos. Sigue leyendo para encontrar también la entrevista con Rapid_falls263 y después, asegúrate de votar las respuestas que más te han sorprendido y de opinar sobre el tema en los comentarios.
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Me sorprende que nadie haya mencionado que la pirámide alimenticia es insalubre y una estafa de las empresas alimentarias.
Bored Panda ha conseguido ponerse en contacto con la persona que inició esta conversación en 'Ask Reddit', el usuario Rapid_falls263, que ha tenido la amabilidad de charlar un poco con nosotros. El redditor dijo que no esperaba que el hilo atrajera tanta atención: "Estoy muy sorprendido. Pensé que pasaría desapercibido como mis otras preguntas".
El usuario cree que, para la mayoría de la gente, no hay nada de qué preocuparse siempre que lleven una dieta equilibrada y presten atención a las calorías. "Aunque la cantidad de calorías que necesitas depende de cosas como la edad, el sexo, si estás intentando perder peso, ganarlo o mantenerlo, etc. Sin embargo, ciertas condiciones médicas requieren dietas diferentes", mencionaron la importancia de la nutrición personalizada.
Cuando se le preguntó si había algo que le llamara la atención en el hilo, inmediatamente mencionó la ignorancia que tienen algunos trabajadores de restaurantes hacia las alergias. "Las personas con alergias no pueden ni siquiera tener comida que toque las cosas a las que son alérgicas. No sé si alguien lo ha mencionado, pero lo mismo ocurre con los celíacos. Yo trabajé con personas celíacas, y si tomaba algo con gluten, tenía que limpiar todo muy bien. Tenía que tener mucho cuidado porque incluso un poquito de gluten puede enviarlos al hospital", dijeo.
Que los sustitutos de la carne son más saludables para ti (hamburguesas/nuggets vegetarianos, más allá de las carnes, imitaciones de carnes y quesos en general).
Si eres vegetariano o vegano por razones morales, entiendo y apoyo tu decisión de consumir estos productos. Algunos de ellos pueden ser saludables, pero al fin y al cabo muchos de ellos son productos muy procesados con exceso de sodio e ingredientes complejos.
Beber mucho zumo de frutas es saludable.
No lo es, contiene tanto o más azúcar que los refrescos o la limonada, y a menudo se deshace de las fibras saludables de las frutas.
Así que mejor beber agua y COMER 2-3 piezas de fruta al día.
Que la grasa es el enemigo y que los alimentos bajos en grasa son buenos para ti.
Los alimentos bajos en grasa sólo significan que generalmente hay más azúcar en la comida, lo que significa un pico de insulina, por lo que en realidad terminas en este juego constante de querer más comida o azúcar.
Todo lo que se anuncia como "superalimento" sólo tiene niveles un poco más altos de algún nutriente que otros alimentos. No son mágicos y no hacen que otros alimentos poco saludables sean más sanos.
Mito: "Hay que lavar el Pollo antes de cocinarlo".
REALIDAD: Lavar el Pollo crudo en el fregadero esparcirá todas las bacterias por la superficie. Por favor, no lo hagas.
Tengo un diploma avanzado en nutrición, no es un título, pero cuenta. Toda la industria de la salud y el fitness se basa en un tipo que dice "esto me funcionó a mí, así que es la única manera de hacerlo". El hecho es que si quieres perder peso, etc., no importa cómo lo haces lo más mínimo, es tan simple como las calorías que entran contra las calorías gastadas.
Los carbohidratos no son cosas malvadas y antinaturales que engañan a tu cuerpo para que aumente de peso. Los alimentos ricos en carbohidratos suelen ser muy sabrosos. Es mucho más fácil comer mucho de algo cuando es sabroso.
Hay personas que realmente creen que si se come fruta después de una comida, ésta fermentará en la barriga y causará problemas de salud.
No trabajo con alimentos ni nada por el estilo, pero he oído esto antes.
Algunas personas piensan que porque son alérgicas a las abejas son 100% alérgicas a la miel. No es necesariamente cierto en absoluto.
Que las zanahorias te ayudan ¡¡a ver en la oscuridad!!
La grasa engorda. ...
El músculo pesa más que la grasa. ...
Ocho vasos de agua al día es el número mágico. ...
Para perder peso, evite los caprichos. ...
Los alimentos "saludables" son insípidos. ...
Comer después de las 7 de la tarde le hará ganar peso. ...
El pavo y el pollo triturados son siempre mejores para ti que la carne triturada.
Los carbohidratos no son malos para ti. A no ser que te informen médicamente de lo contrario, tu cuerpo necesita carbohidratos. Son nuestra fuente de energía y contienen nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Me río de los locos del gimnasio que insisten en "sólo meto pechuga de pollo y brócoli en esta máquina".
Hay todo tipo de formas de comer sano sin necesidad de hacer una dieta zoológica extrema.
* No, ese chicle que te tragaste en tu infancia no sigue ahí. los materiales indigeribles pasan por tu intestino tan rápido como cualquier otra cosa. no se quedarán mágicamente ahí en tu intestino mientras la comida se abre paso.
* La limpieza de colon es una completa estafa. El colon es un órgano de que se limpia solo.
* Todo lo que tiene que ver con el pH de la sangre es una estafa. Tu cuerpo hace grandes esfuerzos para mantener ese número exactamente donde tiene que estar, ya que de lo contrario morirías si se desviara un solo grado.
Las dietas de hambre no funcionan a largo plazo. Sí, se pierde peso a corto plazo, pero una vez que se deja la dieta de hambre, se vuelve a ganar peso y más. Esto se conoce como "dieta yo-yo".
La palabra "dieta" no significa comer para perder peso, sino lo que se come como hábito. Por ejemplo, la SAD (Standard American Diet) es una dieta que se debería evitar.
*Si algo te molesta constantemente en el estómago, eres alérgico a ello.*
Puedes tener una intolerancia alimentaria, pero no una verdadera alergia alimentaria. Incluso una cantidad mínima del alimento que provoca la alergia puede desencadenar signos y síntomas como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias. En algunas personas, una alergia alimentaria puede provocar síntomas graves o incluso una reacción potencialmente mortal conocida como anafilaxia.
Las vitaminas no son necesariamente buenas para ti. Obviamente lo son, pero no en cualquier forma. Muchos suplementos tienen formas que el cuerpo no puede procesar eficazmente, otros tienen tanto que puede ser un problema si el cuerpo trata de procesar todo (piensa en la sobredosis de suplementos B). Tampoco están fuertemente regulados por la FDA ("Administración de Alimentos y Medicamentos" en los EE.UU.), así que mientras sus afirmaciones no sean demasiado descabelladas y haya al menos algo de lo que dice que hay en el frasco, puede ir a la estantería. Consigue una recomendación de un profesional, no uno cualquiera en plan "¡oh, este dice vitamina D, genial!".
Aquí un Ingeniero Agrario. Tuve "Ciencias de la Alimentación" entre mis clases.
La recomendación de "2000 calorías" no es un indicador universal. Asume que eres un adulto con un estilo de vida activo: un trabajo cinco días a la semana, caminar, hacer tareas diarias y hacer ejercicio el fin de semana. Es un estilo de vida que mantiene tu metabolismo alto y funcional.
Si llevas un estilo de vida sedentario, tu metabolismo desciende, reduciendo la capacidad de tu cuerpo para tomar energía de las grasas almacenadas. Tus músculos pierden masa, reduciendo también tu necesidad de consumo de calorías (los músculos requieren más calorías que la grasa para mantenerse). Por lo tanto, si eres sedentario, tu déficit calórico real puede ser mucho menor de 1900 calorías. Esto también lleva a tu cerebro a desarrollar el hábito de reponer la energía perdida con la ingesta inmediata de alimentos en lugar de tomarla de tu almacenamiento de grasa, lo que significa que tienes más hambre cuando estás cansado (la razón por la que el ejercicio te hace sentir como si estuvieras hambriento cuando eres un principiante). Es un círculo vicioso.
Además, el envenenamiento por agua existe. No bebas si no tienes sed.
Acostarse después de comer hará que la digestión de los alimentos ingeridos sea más lenta.
Un mito que escucho todo el tiempo es que cuanto menos ingredientes tiene algo, más saludable es para ti.
