40 De los accidentes de cocina más divertidos (nuevas fotos)

Algunas personas se enfadan al ver que sus esfuerzos por crear una deliciosa comida casera se van al garete. Otros ya tienen la costumbre de reírse de sus desgracias y rápidamente echan mano de sus teléfonos para compartir fotos con todo el mundo en Internet. Sin embargo, hay ocasiones en las que estas meteduras de pata pasan rápidamente de ser graciosas a ser francamente aterradoras y se convierten en accidentes graves que pueden tener consecuencias alarmantes.

Verás, cocinar es una actividad tan habitual que tendemos a olvidar que las altas temperaturas pueden provocar fácilmente un incendio. Un informe (en inglés) de la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA) afirma que, entre 2014 y 2018, la cocina fue la principal causa de incendios domésticos y lesiones por incendio.

"La cocina causó una media de 172.900 incendios de estructuras domésticas al año (el 49% de todos los incendios domésticos registrados en EE.UU.)", escribió la NFPA. Estos incendios tuvieron resultados nefastos que provocaron 4.820 heridos civiles, lo que supone el 44% de todos los incendios domésticos declarados. La buena noticia es que la gran mayoría de los incendios declarados fueron relativamente pequeños.

La causa más común de todos estos incidentes fue cocinar sin vigilancia. Además, la ropa fue el primer elemento que se encendió en algunos de estos incendios, y los incendios provocados por el aceite y la grasa de la cocina son una parte sustancial de todo este problema.

El informe también mostró que una media de 470 incendios relacionados con la cocina se reportaron por día en 2018, y los días pico fueron Acción de Gracias y Navidad.

Según el Hospital de Urgencias de Beaumont, dos tercios de los incendios domésticos comienzan en la cocina, y 350.000 personas resultan heridas por cuchillos de cocina cada año, siendo los accidentes más comunes las quemaduras y las laceraciones.

Por ello, si se quiere evitar que se produzcan estas catástrofes masivas, hay que permanecer siempre en la cocina mientras se cocina. Otro consejo de seguridad sería tener cerca un extintor y asegurarse de que la alarma de incendios funciona correctamente. Dado que la ropa o las toallas de papel pueden incendiarse rápidamente, hay que mantener cualquier riesgo de incendio potencial lejos de los fogones.

Resulta que la gente puede evitar la mayoría de los accidentes de cocina manteniendo todo limpio y organizado. El Hospital de Urgencias de Beaumont afirma que el simple hecho de desordenar y evitar las distracciones puede ser de gran ayuda. "Mantenga al perro (o al gato) fuera de la cocina, retire las molestas alfombras, no utilice el teléfono mientras cocina y mantenga a sus hijos alejados", escribieron. "Limpia los derrames de la cocina cuando se produzcan. No querrás resbalar después".

Pues bien, después de revisar esta lista, no es de extrañar que tanta gente siga predicando "la seguridad ante todo". Y cuando lo tengas claro, podrás empezar a aprender valiosos consejos que podrían mejorar tus habilidades y ayudarte a cocinar.

Ellen Manning, periodista independiente, escritora y fundadora del blog Eat With Ellen, habló con Bored Panda en una entrevista anterior sobre los mayores errores que cometen los aficionados a la cocina. En su opinión, se trata de no planificar y preparar adecuadamente, y de no dejar tiempo suficiente.

"Incluso los mejores chefs se aseguran de que todo esté preparado de antemano y saben cuánto tiempo necesitan para ejecutar ciertos platos", añade Ellen. "Si tienes menos confianza en ti mismo, es aún más importante que lo hagas y que preveas un poco de tiempo extra para no precipitarte y estresarte. He arruinado muchas comidas porque intenté apresurarme, no leí la receta de antemano y no preparé todo, y luego terminé tratando de hacer demasiado en muy poco tiempo, lo que inevitablemente causa errores", reveló la bloguera.

Por suerte, hay un montón de consejos de cocina fáciles de seguir que pueden mejorar tu juego culinario de inmediato. "Tómate tu tiempo para leer la receta, para comprobar que tienes los ingredientes adecuados y para planificar lo que necesitas y lo que tendrás que hacer", sugiere Ellen. 

"Esto es aún más importante si vas a cocinar varios platos a la vez. Hay muchos adagios que dicen que 'una planificación perfecta evita un mal rendimiento' -o palabras en ese sentido- y no es diferente en la cocina".

Tanto si quieres evitar contratiempos como si en general quieres conocer algunos pequeños pasos que te ayuden a mejorar tu cocina, Ellen te tiene cubierto. "Si vas a preparar un plato complicado, pícalo todo, mídelo y pésalo con antelación. Esto te ayudará", aconseja.

"Además, intenta limpiar sobre la marcha (o pide a otra persona que lo haga). Espacio de trabajo ordenado, mente ordenada y todo eso. Te mantendrá organizado y tranquilo si no trabajas en el caos".