Todos sabemos que el mundo no es todo sol y arco iris. En algún momento, las cosas nos superan y empezamos a sentirnos abrumados. Quizá estés agotado en el trabajo o estresado por algún problema sentimental. Tal vez haya sufrido un revés importante en sus proyectos creativos. Muchos de nosotros lo afrontamos acurrucándonos bajo una manta, poniendo un programa de televisión nostálgico y comiendo algo rico.
No hay nada como la comida reconfortante para levantar el ánimo y ver el lado bueno de las cosas. En un hilo de r/Cooking, los internautas nos han revelado qué platos reconfortantes, rápidos y fáciles les gusta preparar cuando se sienten tristes, y nosotros hemos recopilado sus mejores ideas. Sabemos que la próxima vez que nos sintamos deprimidos, probaremos algunas de estas recetas en lugar de recurrir al helado.
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Mujadara... cebollas caramelizadas, arroz y lentejas. ¡Qué rico!
Una rebanada tostada de un crujiente pan italiano mojada en un buen aceite de oliva aromatizado. Añade algo como sal, pimienta, ajo o parmesano rallado si te sientes ambicioso.
vamos lo que vengo haciendo en todos los restaurantes mientras traen la comida
Una ensalada caprese hecha con tomates maduros, mozzarella fresca y albahaca fresca. Con aderezo balsámico o italiano.
Mi plato reconfortante favorito de todos los tiempos es el arroz blanco caliente al vapor, un poco de mantequilla y tamari o salsa de soya. Es la pura perfección.
Arroz amarillo en caja Goya con una lata de frijoles negros y cebolla cruda picada. Cuesta como tres dólares, llena y es facilísimo de hacer. Es extraordinariamente sabroso y la cebolla cruda añade una textura crujiente que hace que el plato funcione.
Un sándwich de tomate. Todo lo que necesitas es tomate, mayonesa y pan rebanado. Lo como casi todos los días de verano, cuando los tomates frescos locales están en su punto. Es probablemente la comida que tomo más a menudo.
Me encanta, pero sin mayonesa, a mi me gusta con aceite de oliva
Me encanta cortar una o dos zanahorias y meterlas en un envoltorio de papel de aluminio con un poco de aceite de oliva y jengibre. Salar al gusto, cerrar el envoltorio y hornear hasta que se pueda oler. Suelen ser de 20 a 30 minutos, pero alguna vez las he dejado 45 y se caramelizan más. Terminan dulces y sabrosas y me puedo comer un tazón entero sin añadir nada más. Quizás un poco de pimienta fresca molida pero no siempre. El jengibre le añade un *algo* estupendo.
Compro todo menos el papeles de aluminio, lo probaré con papel de horno
arroz frito
Todo lo que necesitas es arroz, huevo, chalota/cebolla y algo de carne (opcional). Pero no cuento la sal, la pimienta, etc.
Es fácil y rápido de hacer, y siempre es mi comida favorita cuando estoy triste.
Hummus mezclado con una buena salsa picante sobre naan. Puede parecer una combinación extraña, pero en la práctica es bastante espectacular.
Col frita con tocino y cebollas o puerros, o lo mismo con mantequilla y perejil. Con sal y pimienta y tal vez un huevo frito y pan tostado.
La sopa de huevo es caldo de pollo, huevos, salsa de soya y cebollas verdes. Son cuatro, pero casi. Añadir aceite de sésamo opcionalmente
Un clásico sándwich de queso a la plancha hecho con pan de masa madre, queso cheddar fuerte y mantequilla con sal Kerrygold.
Tortilla rellena de queso cheddar fuerte y jalapeños, crujiente con aceite en una sartén.
O más conocida como quesadilla de queso y jalapeños.
Musubi de spam: Spam, arroz blanco japonés de grano corto y nori.
Tostadas sencillas. Preferiblemente con pan decente, al menos italiano o de masa madre. Hay que tostarlo hasta que esté realmente tostado, no sólo pan caliente y untado con mantequilla irlandesa. El pan tostado es una de mis cinco comidas favoritas.
Cuando iba al colegio, solía comer este increíble pudin de chía. Los únicos ingredientes que necesitas son semillas de chía, leche de coco y miel de maple.
Copos de avena con crema de cacahuate y una manzana troceada. Para una verdadera comida reconfortante, solo quiero replicar una versión elegante de esos paquetes de avena instantánea de la infancia.
Pastina: mini pasta en forma de estrella (Pastina), caldo de pollo, mantequilla y parmesano si se desea
Justo eso iba a decir. Le meten mantequilla a todo sin venir a cuento, arroces, caldos...
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