20 Alimentos curiosos que sabemos que son comestibles, pero no cómo nuestros ancestros lo descubrieron
La evolución de la dieta humana es una historia llena de intriga y suspenso. Desde aprender a cazar y comer carne hasta saber qué bayas podrían causar dolores de estómago, nuestros antepasados probablemente experimentaron algunas curvas de aprendizaje pronunciadas. Avance rápido de unos cuantos milenios hasta el día de hoy, donde los humanos ahora se enfrentan a opciones algo similares... ¿deberíamos probar el restaurante de aspecto poco fiable pero de precio económico que huele bien? ¿Deberíamos arriesgarnos a una intoxicación alimentaria o a la muerte si sabe rico? Dado este comportamiento, es natural preguntarse cómo sabían nuestros antepasados qué alimentos eran seguros para comer. O incluso por qué tenían curiosidad por probar ciertos alimentos cuestionables en primer lugar.
El redditor The_True_John_Doe planteó una pregunta a Internet "¿Qué comida te hizo pensar '¿cómo demonios descubrieron nuestros antepasados que esto era comestible?'" Recibió numerosos comentarios que destacaban diferentes tipos de alimentos, todo en una gran investigación para maravillarse y reflexionar por qué nosotros, los humanos, podríamos sentirnos atraídos por algunos de los bocados de aspecto más cuestionable pero sabrosos que existen.
Más información en: Reddit
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Café
Café: no te puedes comer los granos. Hay que tostarlos... luego molerlos, luego echarles agua, pero agua caliente. Ah, entonces, perfecto.
Pez globo
Solo una pequeña parte es comestible y el resto es venenoso y mortal, ¿cómo descubrieron qué trozos eran comestibles?
Miel
Cuando algo está custodiado por un enjambre de insectos cabreados con dolorosa picadura, uno pensaría que es suficiente para que nadie se acerque...
Sirope de arce
Vamos a hacerle un agujero a este árbol, sacarle la savia, hervirla durante 3 días y a ver qué pasa.
Ostras
Alguien vio eso con pinta de moco dentro de una concha y pensó "pues me lo voy a meter en la boca"
Guindilla
Imagina encontrarlas, morderlas y que te abrase la boca. Luego decides que es bueno y lo empiezas a incluir en distintos platos.
Pan
¿Cómo se le ocurrió a alguien poner juntos todos los ingredientes para hacer pan?
Hongos
Algunos requieren preparación especial. Hay algunos que crudos o cocinados, te matan. Otros, los cueces 3 o 5 veces y ya está bien.
Un ejemplo que requiere este tratamiento es la Gyromitra esculenta.
Castóreo
Un exudado dulce que sale de las glándulas del culo de un castor. Oh vaya, el ojete de este castor huele genial, a ver a qué sabe.
Yogur y queso
Primero empiezan a beber leche de las ubres de las vacas. Luego la guardan para luego. Se pone mala. Ahí tienes el queso.
Arroz
Alguien vio una hierba gruesa y la secó, la sacudió, la pulió y la hirvió hasta el punto justo de que no llegara a deshacerse.
Cebollas
Uy, me pregunto si puedo comerme este bulbo.... ¡¡¡AAAH, MIS OJOS!!! ¿Y ESE OLOR???
Caviar
Caviar, me los imagino diciendo "oh, deliciosas huevas de pescado", comérselas y vendérselas a los ricos.
